山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團(tuán)直屬酒類專營公司，是中國北方黃酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，以生產(chǎn)經(jīng)營“即墨”牌即墨老酒聞名國內(nèi)外。

　　山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是該項歷史非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的實際傳承人，于2006年被國家商務(wù)部授予“中華老字號”。

　　即墨老酒以其微苦焦香的風(fēng)味，深受廣大消費者喜愛，成為中國北方黃酒的代表。2002年，經(jīng)國家工商總局核準(zhǔn)，“即墨老酒”四字成為山東即墨黃酒廠有限公司的注冊商標(biāo)（注冊號1711263）。